PHILIPPE TECHER, GUIDE TOUT-TERRAIN Authentique. Exclusif. Sur-Mesure. Ces 3 mots reviennent comme un mantra dans la bouche de Philippe Técher lorsqu’il évoque les séjours qu’il crée pour ses clients. Il faut dire que cet infatigable baroudeur aime par-dessus tout révéler le meilleur de notre île à ceux qu’il accompagne. La ...

Le plus vieil édifice administratif de l’île Au cours des années 1730, la Compagnie des Indes construit des entrepôts pour le commerce. Ils abritent aussi les bureaux des administrateurs coloniaux. A Saint-Denis, de 1735 à 1739, esclaves malgaches, maçons indiens et français sous contrat s’activent à la construction d’un vaste ...

Architecte d’intérieur, Roland Volk Originaire de Strasbourg, Roland Volk s’installe à la Réunion en 1989. Un choix professionnel qui va guider sa carrière d’architecte d’intérieur et l’amener à se diversifier. Réputé pour son franc parler, ce bon vivant se livre sans concessions entre un filet de bœuf bien saignant et ...

Étapes de préparation Entaillez la peau des magrets en croisillons côté peau en quadrillage sans couper la viande à l’aide d’un couteau. Faites chauffer une grande poêle et déposez-y les magrets côté peau. Vous pouvez déglacer la poêle avec le jus d’une orange et parfumer avec des zestes d’orange. Laissez ...

Gladys Ritou Restaurant Les Olivades A bientôt 32 ans, Gladys Ritou, cheffe du restaurant Les Olivades à Saint-Denis propose une cuisine semi-gastronomique d’inspiration méditerranéenne. Deuxième au Challenge gastronomique de l’EGC cette année au Centhor, à Saint-Gilles-les-Hauts, elle a conquis le jury avec sa recette à base de pomme, de magret ...

Seul vestige du passé architectural de la ville de Sainte-Marie, l’église Notre-Dame de l’Assomption domine la ville sur son piédestal et se tourne vers l’océan. Un bâtiment détruit en grande partie en 1935 et reconstruit en respectant le style Compagnie des Indes. Au XVIIIème siècle, dans les paroisses, l’église est ...

Créateur d’émotions Eric Chavoix, architecte de renommée internationale n’est pas un simple bâtisseur. C’est un artiste aux milles talents qui projette votre être, fantasme vos rêves et sème le Bonheur. Teck-Tech : Eric Chavoix, à 50 ans, on a l’impression que vous avez eu plusieurs vies ? Quel est votre ...

A la poursuite de l’excellence Sainte-Suzanne. Au bout d’une interminable allée de palmiers s’érige l’authentique et majestueux Domaine du Grand Hazier. Et à l’intérieur de ce site patrimonial : La Vanilleraie, qui prépare et commercialise parmi les meilleures vanilles de La Réunion. La Vanilleraie La Vanilleraie travaille avec une trentaine ...

DOMAINE DE BRAS PIGEON A 50 et 55 ans, Sabine et José Lauret nous accueillent autour de leur table paysanne devenue une institution à Ste- Anne : le Domaine de Bras Pigeon. Une belle adresse qui circule par le bouche à oreille et ravit Réunionnais et touristes depuis 10 ans ...

A seulement 40 km au large de la côte africaine se trouve la belle île de zanzibar. Régis Colombo, photographe reconnu, et son appareil furtif et précis se faufilant ou détour des paysages pour capturer des moments de douceur en ces lieux magiques. Voyageur aux mille destinations et auteur de ...