C’est l’incontournable des tables de fêtes : Le foie-gras ! Qu’il soit d’oie ou de canard, nature ou parfumé, entier ou en bloc, il s’invite à chacun de nos réveillons. Sa texture douce et soyeuse, ses parfums à la fois délicats et puissants, son raffinement appellent des vins subtils, rares ...

PHILIPPE MOREL Agriculteur, cuisinier, traileur, voyageur, homme de terroir passionné et passionnant, épris de liberté, généreux… Il serait trop long de dresser le portrait de Philippe Morel. Le mieux est encore de partager un moment avec lui sur son exploitation, lors d’une journée découverte « Du champ à l’assiette » ...

PHILIPPE TECHER, GUIDE TOUT-TERRAIN Authentique. Exclusif. Sur-Mesure. Ces 3 mots reviennent comme un mantra dans la bouche de Philippe Técher lorsqu’il évoque les séjours qu’il crée pour ses clients. Il faut dire que cet infatigable baroudeur aime par-dessus tout révéler le meilleur de notre île à ceux qu’il accompagne. La ...

A la poursuite de l’excellence Sainte-Suzanne. Au bout d’une interminable allée de palmiers s’érige l’authentique et majestueux Domaine du Grand Hazier. Et à l’intérieur de ce site patrimonial : La Vanilleraie, qui prépare et commercialise parmi les meilleures vanilles de La Réunion. La Vanilleraie La Vanilleraie travaille avec une trentaine ...

DOMAINE DE BRAS PIGEON A 50 et 55 ans, Sabine et José Lauret nous accueillent autour de leur table paysanne devenue une institution à Ste- Anne : le Domaine de Bras Pigeon. Une belle adresse qui circule par le bouche à oreille et ravit Réunionnais et touristes depuis 10 ans ...